| |
(n = 14)
|
(n = 13)
| |
Total weight** (g)
|
1493 ± 607
|
1649 ± 273
|
0,4
|
Total energy
|
(MJ)
|
5,8 ± 2,6
|
7,6 ± 1,2
|
0,04
|
|
(kcal)
|
1388 ± 629
|
1823 ± 295
|
0,04
|
Energy density (kJ/g)**
|
4,5 ± 1,4
|
5,4 ± 1,0
|
0,07
|
Protein
|
(g)
|
92 ± 46
|
88 ± 17
|
0,8
|
|
(E%)
|
27 ± 6
|
20 ± 3
|
0,002
|
Carbohydrate
|
(g)
|
129 ± 58
|
211 ± 37
|
0,0002
|
|
(E%)
|
39 ± 11
|
47 ± 7
|
0,02
|
Fat
|
(g)
|
46 ± 26
|
59 ± 18
|
0,13
|
|
(E%)
|
28 ± 7
|
28 ± 6
|
0,9
|
Alcohol
|
(g)
|
6 ± 7
|
5 ± 6
|
0,6
|
|
(E%)
|
3 ± 4
|
2 ± 2
|
0,3
|
Fiber
|
(g)
|
22 ± 14
|
27 ± 6
|
0,2
|
|
(E%)
|
3 ± 1
|
3 ± 1
|
0,9
|
Glycemic Load (g)
|
63 ± 29
|
110 ± 22
|
0,0001
|
Dietary Glycemic Index
|
49 ± 5
|
51 ± 4
|
0,3
|
Monosaccharides (g)
|
50 ± 32
|
37 ± 17
|
0,2
|
Disaccharides(g)
|
32 ± 16
|
40 ± 15
|
0,2
|
Sucrose (g)
| |
29 ± 16
|
23 ± 12
|
0,3
|
Saturated fatty acid (g)
|
13 ± 6
|
19 ± 6
|
0,01
|
Monounsaturated fatty acid(g)
|
18 ± 9
|
22 ± 8
|
0,2
|
Polyunsaturated fatty acid (g)
|
10 ± 8
|
12 ± 6
|
0,5
|
Fatty acid C4:0-C10:0 (g)
|
0,1 ± 0,2
|
1,1 ± 0,6
|
0,00004
|
Fatty acid C12:0 (g)
|
0,2 ± 0,3
|
0,8 ± 0,5
|
0,001
|
Fatty acid C14:0 (g)
|
1,0 ± 0,6
|
1,9 ± 0,8
|
0,003
|
Fatty acid C16:0 (g)
|
8 ± 4
|
11 ± 3
|
0,06
|
Fatty acid C16:1 (g)
|
1,6 ± 1,4
|
1,4 ± 0,7
|
0,6
|
Fatty acid C18:0 (g)
|
3,0 ± 1,6
|
3,8 ± 1,1
|
0,2
|
Fatty acid C18:1, oljesyra (g)
|
15 ± 7
|
18 ± 6
|
0,2
|
Fatty acid C18:2, n-6, Linoleic acid (g)
|
6 ± 4
|
8 ± 4
|
0,11
|
Fatty acid C18:3, n-3, ALA (g)
|
1,2 ± 1,1
|
1,5 ± 0,8
|
0,6
|
Fatty acid C20:0 (g)
|
0,03 ± 0,03
|
0,05 ± 0,04
|
0,07
|
Fatty acid C20:4, n-6 (g)
|
0,2 ± 0,2
|
0,1 ± 0,1
|
0,12
|
Fatty acid C20:5, n-3, EPA (g)
|
0,7 ± 0,7
|
0,5 ± 0,5
|
0,6
|
Fatty acid C22:5, n-3 (g)
|
0,2 ± 0,3
|
0,1 ± 0,1
|
0,4
|
Fatty acid C22:6, n-3, DHA (g)
|
1,5 ± 1,7
|
1,1 ± 0,9
|
0,5
|
Cholesterol (mg)
|
402 ± 224
|
287 ± 129
|
0,11
|
Vitamin A, Retinolequivalents (μg)
|
766 ± 388
|
747 ± 359
|
0,9
|
Vitamin A, Retinol (μg)
|
255 ± 218
|
447 ± 250
|
0,04
|
Vitamin A, Caroten (μg)
|
5288 ± 4365
|
2891 ± 2072
|
0,09
|
Vitamin D (μg)
|
13 ± 15
|
9 ± 5
|
0,4
|
Vitamin E (mg)
|
10 ± 5
|
10 ± 3
|
0,9
|
Vitamin E, Alpha-tocopherol (mg)
|
10 ± 5
|
10 ± 3
|
0,9
|
Vitamin B-1, Thiamin (mg)
|
1,5 ± 1,0
|
1,5 ± 0,4
|
0,9
|
Vitamin B-2, Riboflavin (mg)
|
1,4 ± 0,6
|
1,8 ± 0,6
|
0,13
|
Vitamin B-6 (mg)
|
3,6 ± 2,5
|
2,5 ± 0,6
|
0,2
|
Vitamin B-12 (μg)
|
9,2 ± 7,5
|
7,2 ± 3,6
|
0,4
|
Vitamin B, Folate (μg)
|
418 ± 335
|
280 ± 112
|
0,2
|
Vitamin C, Ascorbic acid (mg)
|
253 ± 227
|
126 ± 83
|
0,08
|
Niacinequivalents (mg)
|
46 ± 25
|
39 ± 9
|
0,4
|
Niacin (mg)
| |
29 ± 16
|
23 ± 7
|
0,2
|
Phosphorus (mg)
|
1156 ± 568
|
1465 ± 195
|
0,08
|
Iron (mg)
| |
11 ± 4
|
12 ± 2
|
0,4
|
Potassium (mg)
|
3889 ± 1951
|
3402 ± 578
|
0,4
|
Calcium (mg)
| |
374 ± 206
|
772 ± 224
|
0,0001
|
Magnesium (mg)
|
310 ± 310
|
342 ± 56
|
0,5
|
Sodium (mg)
| |
1497 ± 416
|
3140 ± 758
|
0,000001
|
Selenium (μg)
| |
77 ± 53
|
64 ± 27
|
0,4
|
Zinc (mg)
| |
10 ± 4
|
11 ± 2
|
0,5
|
Ash (g)
| |
15 ± 6
|
19 ± 3
|
0,06
|
Water from food (g)
|
1052 ± 476
|
864 ± 192
|
0,2
|
Fruits (g)
| |
513 ± 350
|
262 ± 171
|
0,03
|
Vegetables (g)
| |
368 ± 299
|
198 ± 79
|
0,07
|
Potatoes (g)
| |
68 ± 50
|
87 ± 80
|
0,5
|
Nuts (g)
| |
10 ± 12
|
1 ± 3
|
0,02
|
Meat (g)
| |
194 ± 106
|
70 ± 54
|
0,001
|
Meat products (g)
|
67 ± 100
|
82 ± 66
|
0,6
|
Fish (g)
| |
114 ± 93
|
74 ± 49
|
0,2
|
Eggs (g)
| |
33 ± 38
|
22 ± 24
|
0,3
|
Beans (g)
| |
3 ± 12
|
20 ± 34
|
0,09
|
Cereals without rice (g)
|
21 ± 50
|
257 ± 88
|
0,00000001
|
Rice (g)
| |
0 ± 0
|
20 ± 27
|
0,01
|
Milk/milk products (g)
|
39 ± 102
|
308 ± 171
|
0,00005
|
Oil (g)
| |
0,0 ± 0,0
|
1,3 ± 2,8
|
0,10
|
Sauce (g)
| |
1 ± 5
|
34 ± 67
|
0,09
|
Bakery (g)
| |
3 ± 8
|
9 ± 23
|
0,4
|
Jam (g)
| |
1 ± 3
|
4 ± 9
|
0,2
|
Spirits (g)
| |
0,0 ± 0,0
|
1,4 ± 5,1
|
0,3
|
Wine (g)
| |
62 ± 67
|
37 ± 51
|
0,3
|
Beer (g)
| |
11 ± 27
|
29 ± 55
|
0,3
|
Sweet beverages (g)
|
1 ± 2
|
45 ± 103
|
0,13
|
Juice (g)
| |
37 ± 72
|
82 ± 135
|
0,3
|
Table water (g)
|
206 ± 293
|
354 ± 677
|
0,5
|
Coffee (g)
| |
272 ± 215
|
441 ± 387
|
0,2
|
Tea (g)
| |
125 ± 246
|
87 ± 142
|
0,6
|