Table 2 Average food eaten per day during the Paleolithic and Mediterranean diet (mean ± SD)
Paleolithic diet | Mediterranean diet | P* | ||
|---|---|---|---|---|
(n = 14) | (n = 13) | |||
Total weight** (g) | 1493 ± 607 | 1649 ± 273 | 0,4 | |
Total energy | (MJ) | 5,8 ± 2,6 | 7,6 ± 1,2 | 0,04 |
(kcal) | 1388 ± 629 | 1823 ± 295 | 0,04 | |
Energy density (kJ/g)** | 4,5 ± 1,4 | 5,4 ± 1,0 | 0,07 | |
Protein | (g) | 92 ± 46 | 88 ± 17 | 0,8 |
(E%) | 27 ± 6 | 20 ± 3 | 0,002 | |
Carbohydrate | (g) | 129 ± 58 | 211 ± 37 | 0,0002 |
(E%) | 39 ± 11 | 47 ± 7 | 0,02 | |
Fat | (g) | 46 ± 26 | 59 ± 18 | 0,13 |
(E%) | 28 ± 7 | 28 ± 6 | 0,9 | |
Alcohol | (g) | 6 ± 7 | 5 ± 6 | 0,6 |
(E%) | 3 ± 4 | 2 ± 2 | 0,3 | |
Fiber | (g) | 22 ± 14 | 27 ± 6 | 0,2 |
(E%) | 3 ± 1 | 3 ± 1 | 0,9 | |
Glycemic Load (g) | 63 ± 29 | 110 ± 22 | 0,0001 | |
Dietary Glycemic Index | 49 ± 5 | 51 ± 4 | 0,3 | |
Monosaccharides (g) | 50 ± 32 | 37 ± 17 | 0,2 | |
Disaccharides(g) | 32 ± 16 | 40 ± 15 | 0,2 | |
Sucrose (g) | 29 ± 16 | 23 ± 12 | 0,3 | |
Saturated fatty acid (g) | 13 ± 6 | 19 ± 6 | 0,01 | |
Monounsaturated fatty acid(g) | 18 ± 9 | 22 ± 8 | 0,2 | |
Polyunsaturated fatty acid (g) | 10 ± 8 | 12 ± 6 | 0,5 | |
Fatty acid C4:0-C10:0 (g) | 0,1 ± 0,2 | 1,1 ± 0,6 | 0,00004 | |
Fatty acid C12:0 (g) | 0,2 ± 0,3 | 0,8 ± 0,5 | 0,001 | |
Fatty acid C14:0 (g) | 1,0 ± 0,6 | 1,9 ± 0,8 | 0,003 | |
Fatty acid C16:0 (g) | 8 ± 4 | 11 ± 3 | 0,06 | |
Fatty acid C16:1 (g) | 1,6 ± 1,4 | 1,4 ± 0,7 | 0,6 | |
Fatty acid C18:0 (g) | 3,0 ± 1,6 | 3,8 ± 1,1 | 0,2 | |
Fatty acid C18:1, oljesyra (g) | 15 ± 7 | 18 ± 6 | 0,2 | |
Fatty acid C18:2, n-6, Linoleic acid (g) | 6 ± 4 | 8 ± 4 | 0,11 | |
Fatty acid C18:3, n-3, ALA (g) | 1,2 ± 1,1 | 1,5 ± 0,8 | 0,6 | |
Fatty acid C20:0 (g) | 0,03 ± 0,03 | 0,05 ± 0,04 | 0,07 | |
Fatty acid C20:4, n-6 (g) | 0,2 ± 0,2 | 0,1 ± 0,1 | 0,12 | |
Fatty acid C20:5, n-3, EPA (g) | 0,7 ± 0,7 | 0,5 ± 0,5 | 0,6 | |
Fatty acid C22:5, n-3 (g) | 0,2 ± 0,3 | 0,1 ± 0,1 | 0,4 | |
Fatty acid C22:6, n-3, DHA (g) | 1,5 ± 1,7 | 1,1 ± 0,9 | 0,5 | |
Cholesterol (mg) | 402 ± 224 | 287 ± 129 | 0,11 | |
Vitamin A, Retinolequivalents (μg) | 766 ± 388 | 747 ± 359 | 0,9 | |
Vitamin A, Retinol (μg) | 255 ± 218 | 447 ± 250 | 0,04 | |
Vitamin A, Caroten (μg) | 5288 ± 4365 | 2891 ± 2072 | 0,09 | |
Vitamin D (μg) | 13 ± 15 | 9 ± 5 | 0,4 | |
Vitamin E (mg) | 10 ± 5 | 10 ± 3 | 0,9 | |
Vitamin E, Alpha-tocopherol (mg) | 10 ± 5 | 10 ± 3 | 0,9 | |
Vitamin B-1, Thiamin (mg) | 1,5 ± 1,0 | 1,5 ± 0,4 | 0,9 | |
Vitamin B-2, Riboflavin (mg) | 1,4 ± 0,6 | 1,8 ± 0,6 | 0,13 | |
Vitamin B-6 (mg) | 3,6 ± 2,5 | 2,5 ± 0,6 | 0,2 | |
Vitamin B-12 (μg) | 9,2 ± 7,5 | 7,2 ± 3,6 | 0,4 | |
Vitamin B, Folate (μg) | 418 ± 335 | 280 ± 112 | 0,2 | |
Vitamin C, Ascorbic acid (mg) | 253 ± 227 | 126 ± 83 | 0,08 | |
Niacinequivalents (mg) | 46 ± 25 | 39 ± 9 | 0,4 | |
Niacin (mg) | 29 ± 16 | 23 ± 7 | 0,2 | |
Phosphorus (mg) | 1156 ± 568 | 1465 ± 195 | 0,08 | |
Iron (mg) | 11 ± 4 | 12 ± 2 | 0,4 | |
Potassium (mg) | 3889 ± 1951 | 3402 ± 578 | 0,4 | |
Calcium (mg) | 374 ± 206 | 772 ± 224 | 0,0001 | |
Magnesium (mg) | 310 ± 310 | 342 ± 56 | 0,5 | |
Sodium (mg) | 1497 ± 416 | 3140 ± 758 | 0,000001 | |
Selenium (μg) | 77 ± 53 | 64 ± 27 | 0,4 | |
Zinc (mg) | 10 ± 4 | 11 ± 2 | 0,5 | |
Ash (g) | 15 ± 6 | 19 ± 3 | 0,06 | |
Water from food (g) | 1052 ± 476 | 864 ± 192 | 0,2 | |
Fruits (g) | 513 ± 350 | 262 ± 171 | 0,03 | |
Vegetables (g) | 368 ± 299 | 198 ± 79 | 0,07 | |
Potatoes (g) | 68 ± 50 | 87 ± 80 | 0,5 | |
Nuts (g) | 10 ± 12 | 1 ± 3 | 0,02 | |
Meat (g) | 194 ± 106 | 70 ± 54 | 0,001 | |
Meat products (g) | 67 ± 100 | 82 ± 66 | 0,6 | |
Fish (g) | 114 ± 93 | 74 ± 49 | 0,2 | |
Eggs (g) | 33 ± 38 | 22 ± 24 | 0,3 | |
Beans (g) | 3 ± 12 | 20 ± 34 | 0,09 | |
Cereals without rice (g) | 21 ± 50 | 257 ± 88 | 0,00000001 | |
Rice (g) | 0 ± 0 | 20 ± 27 | 0,01 | |
Milk/milk products (g) | 39 ± 102 | 308 ± 171 | 0,00005 | |
Oil (g) | 0,0 ± 0,0 | 1,3 ± 2,8 | 0,10 | |
Sauce (g) | 1 ± 5 | 34 ± 67 | 0,09 | |
Bakery (g) | 3 ± 8 | 9 ± 23 | 0,4 | |
Jam (g) | 1 ± 3 | 4 ± 9 | 0,2 | |
Spirits (g) | 0,0 ± 0,0 | 1,4 ± 5,1 | 0,3 | |
Wine (g) | 62 ± 67 | 37 ± 51 | 0,3 | |
Beer (g) | 11 ± 27 | 29 ± 55 | 0,3 | |
Sweet beverages (g) | 1 ± 2 | 45 ± 103 | 0,13 | |
Juice (g) | 37 ± 72 | 82 ± 135 | 0,3 | |
Table water (g) | 206 ± 293 | 354 ± 677 | 0,5 | |
Coffee (g) | 272 ± 215 | 441 ± 387 | 0,2 | |
Tea (g) | 125 ± 246 | 87 ± 142 | 0,6 | |